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Une cuisine élaborée chaque jour à partir de produits locaux. La carte évolue au fil des saisons et des arrivages.
ENTRÉES
AVOCADO TOAST AU SAUMON FUMÉ
“avocat, ricotta, saumon fumé et perles de grenade”
16 €
LE FOIE GRAS DE CANARD MAISON
“toasts, confiture de figues, violettes.”
25 €
MESCLUN DE CHÈVRE CHAUD DES ALPES
“miel de fleurs et pignons.”
14 €
CRUNCHEESE AU SAUMON MARINÉ
“façon Maki.”
16 €
CÔTÉ MER
FILET DE LOUP À L’HUILE D’OLIVE
“riz basmati et légumes du moment.”
28 €
TATAKI DE THON AU SÉSAME
29 €
RISOTTO CRÈMEUX DE LOTTE AUX ÉPICES
“et ses légumes rôtis.”
30 €
RIGATONI AUX GAMBAS AU JUS DE CRUSTACÉS
"copeaux de parmesan"
35 €
CÔTÉ TERRE
GNOCCHIS CRÈMEUX TRUFFÉS
“chips de jambon cru et buratta.”
25 €
TAJINE DE SOURIS D’AGNEAU CONFITE
“au miel et épices et ses légumes rôtis.”
33 €
PICANHA DE VEAU ET SA SAUCE FORESTIÈRE
“et ses linguines.”
30 €
FILET DE BOEUF À LA FLEUR DE SEL
“purée maison et légumes poêlés de saison.”
33 €
FILET DE BOEUF AU SAINT-MARCELLIN
"purée maison et légumes poêlés de saison"
34 €
UNIQUEMENT LE MIDI
SALADE BISTRO
“Salade romaine, tomates cerise, jambon Serrano, blanc de poulet pané, toast de chêvre chaud.”
20 €
POKE BOWL AU THON FRAIS
“Thon cru mariné, riz japonais, concombre, avocat, edamame, wakame, oignons frits.”
20 €
FORMULE DU MIDI
PLAT DU JOUR OU SALADE BISTRO OU POKE BOWL
“+ café douceur (5€ suppl.).”
20 €
DESSERTS
PAIN PERDU BRIOCHÉ AU CARAMEL BEURRE SALÉ
“glace vanille.”
11 €
TIRAMISU CLASSIQUE
11 €
TARTE TATIN DE POIRES CARAMÉLISÉES
“glace vanille et chantilly maison.”
11 €
MOELLEUX AU CHOCOLAT COEUR BLANC
“glace au chocolat blanc et chantilly maison.”
11 €
CRUMBLE DE POMMES ET FRAMBOISES
11 €
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
10 €
FARANDOLE DES DESSERTS
"minimum 8 personnes."
Par personnes
12 €
ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS
15 €
GLACES
2 BOULES
7 €
3 BOULES
9 €
COLONEL
12 €
GÉNERAL
12 €
MENU ENFANT*
NUGGETS DE POULET OU POISSON PANÉ
"ACCOMPAGNÉS DE FRITES OU DE PÂTES + GLACES OU SORBET 2 BOULES + SIROP À L’EAU." *Maximum 12 ans
15 €